碳跟踪是伊玛弗洛拉的一个数字方案和平台，展示了牛肉、咖啡、谷物和餐饮业在脱碳方面取得的进展。
伊玛弗洛拉及其合作伙伴认识到提供进展证据和报告结果的重要性，以激励越来越多的公司遵循这条道路。
通过该平台，测量和监测其温室气体排放和清除的企业和农场可以跟踪并向其股东、投资者和其他利益相关方披露其结果。
是一家巴西的非政府组织，成立于1995年，那时在全球范围内开始关注环境保护和更好地利用自然资源。
伊玛弗洛拉组织通过与合作伙伴共同构建的创新解决方案，致力于:
在农场实施良好的生产规范。
测量和监控温室气体的减少和清除。
以透明和便于所有人查阅的方式报告结果。
进入碳信用市场。
让我们看看巴西的例子：
牛肉行业由于其规模和经济重要性，是改变生产者做法的主要动力之一。巴西的牧场出现一定程度的退化，面积为8, 190万公顷。这些地区如果得到恢复和妥善管理，可以避免约3,910万二氧化碳当量（MtCO₂e）的排放。
随着牧场的恢复和其他做法的实施，可更有效地生产，而无需开辟新的土地领域。
所提交研究报告的5个国家牛只总数：
36,047.7万头
相当于全球33%的牛群
本公司是南美洲最大的牛肉出口商，深知其业务的可持续性取决于维持支持农业生产的生态系统。
主要重点是采取行动来防止气候变化的影响，同时支持牧场主实施减少和储存碳的做法，以及保护生物多样性。
美利华食品公司代表南美洲15,000多家农村生产者，将这些土地上生产的产品带到世界各地100多个国家，从而通过国际安全认证和社会环境责任，为安全生产的优质食品做出贡献。
本公司为在巴西和巴拉圭农业企业中取得了打击非法森林砍伐方面的最佳结果而感到自豪。对未来和地球的承诺是真实而紧迫的。因此，我们的目标是到2035年实现零净碳排放。
巴西美利华食品的恢复项目旨在让南美供应商参与并支持在全面监控和验证的计划内实施低碳排放的实践。
2021 年，在南美所有5个有业务的国家开展了一项试点项目，以计算25个农场的温室气体排放量和清除量，涵盖5个不同的生物群落：
- 亚马逊地区。
- 塞拉多草原。
- 潘塔纳尔湿地。
- 潘帕斯草原。
- 查科。
恢复项目试点中的牛群总数：232,359头
牧场面积（百万公顷）：185.000
在世界各地发表的研究中，每吨生产的牛肉平均排放率为19.9吨二氧化碳当量。
"恢复计划"方案的结果显示排放强度比世界平均水平低44%，揭示了南美洲畜牧业低碳发展的潜力。
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[文本] 总之，数据显示，上面显示的合作农场的排放量比世界平均水平低50%。低碳牛肉不仅是可能的，而且已存在并在市场上销售。
综上所述，数据显示，参与试点的25个合作农场的排放量比世界平均水平低44%。 低碳牛肉不仅是可能的，而且已经存在并在市场上销售。
伊玛弗洛拉组织和巴西美利华食品公司都认为牛肉生产是经济、人类和世界粮食必不可少的活动。
我们相信，在畜牧业中实行低碳做法有助于减少对环境影响的粮食生产，促进社区的地方发展，为世界提供优质和可持续的营养。
温室气体 (GHG)排放量和清除量的估算是使用 IPCC 2019温室气体清单指南进行的，与 GHG议定书的方法兼容。
温室气体排放评估的范围包括在牛肉、牧场和饲养场和养牛场内进行的主要操作。 数据收集时间为 1 年。
必须强调的是，与全球平均值进行比较存在一些局限性，因为它们在不同的区域、不同的生产系统、不同的活动范围等之间比较数据。但是，这个全球平均值带来了在世界范围内传播的30多篇文章的平均排放强度值，可用来概括介绍本项目所评价的农场的现状。
“大自然首选”是一个非营利组织，在100多个国家/地区拥有25年的认证经验。
“大自然首选”碳足迹验证和支持计划（CFM）支持巴西美利华食品公司实施可靠和负责任的气候行动。
它还符合GHG协议、PAS标准和ISO 14064等国际公认的标准。就美利华食品公司而言，它将有助于系统地管理供应商农场的碳足迹，并实施减少温室气体的目标和战略。
通过年度审计，审核方案能够监测农业活动，通过实施低碳做法改善碳平衡。